Cách chế biến món ăn ngày Tết cho bé dễ tiêu, không lo đầy bụng

Tết là dịp gia đình sum vầy với rất nhiều món ăn truyền thống giàu dinh dưỡng nhưng cũng dễ gây đầy bụng, khó tiêu đối với trẻ nhỏ. Khi hệ tiêu hóa của bé còn non nớt, việc ăn các món nhiều dầu mỡ, đạm hoặc gia vị đậm có thể khiến bé bị táo bón, nôn trớ hoặc biếng ăn sau Tết. Vì vậy, việc hiểu rõ cách chế biến món ăn ngày Tết cho bé dễ tiêu, không lo đầy bụng là điều rất quan trọng để vừa giữ được không khí Tết, vừa bảo vệ sức khỏe của con.

Bài viết dưới đây sẽ giúp ba mẹ biết cách lựa chọn nguyên liệu, phương pháp nấu phù hợp và gợi ý những món ăn ngày Tết nhẹ bụng, tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Tại sao trẻ thường dễ bị đầy bụng, khó tiêu trong dịp Tết?

Trong những ngày Tết, chế độ ăn của trẻ thường thay đổi so với bình thường. Bé có thể ăn nhiều món lạ, ăn không đúng giờ hoặc tiêu thụ nhiều bánh kẹo, nước ngọt. Đây là những nguyên nhân chính khiến hệ tiêu hóa của bé bị “quá tải”.

Hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện như người lớn, đặc biệt là trẻ dưới 3 tuổi. Khi ăn thực phẩm khó tiêu như đồ chiên rán, thịt nhiều mỡ hoặc các món nếp, bé dễ gặp tình trạng đầy bụng, chướng hơi hoặc táo bón.

Ngoài ra, việc sinh hoạt đảo lộn trong dịp Tết như thức khuya, di chuyển nhiều hoặc ăn uống thất thường cũng khiến men tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả. Vì vậy, ba mẹ cần chú ý hơn đến cách chế biến món ăn ngày Tết cho bé dễ tiêu, không lo đầy bụng để bảo vệ hệ tiêu hóa non nớt của con.

Nguyên tắc chế biến món ăn ngày Tết cho bé

Để bé có một cái Tết “nhẹ bụng”, mẹ cần tuân thủ 3 nguyên tắc cơ bản trong khâu chuẩn bị thực phẩm.

• Ưu tiên thực phẩm tươi sống, tránh đồ chế biến sẵn: Các loại giò chả, lạp xưởng, thịt xông khói thường chứa nhiều muối và chất bảo quản không tốt cho thận và dạ dày của trẻ. Mẹ nên ưu tiên chọn thịt bò, thịt lợn thăn, cá và rau củ tươi để tự chế biến tại nhà.
• Phương pháp chế biến: Hấp, luộc thay vì chiên, xào: Nhiệt độ cao và dầu mỡ từ các món chiên xào làm mất đi vitamin và tạo ra các chất khó tiêu hóa. Khi làm món ăn ngày Tết cho bé, mẹ nên ưu tiên các món hấp cách thủy hoặc luộc để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và dưỡng chất.
• Cân bằng tỷ lệ đạm – xơ: Một bát cơm hoặc cháo của bé cần đảm bảo quy tắc: 1 phần đạm, 1 phần tinh bột và ít nhất 2 phần rau củ.

Gợi ý các món ăn ngày Tết cho bé ngon miệng, dễ tiêu hóa

Dưới đây là một số món ăn phù hợp cho trẻ trong dịp Tết:

Cháo gà rau củ

Món cháo mềm, dễ ăn và giàu dinh dưỡng cho bé. Thịt gà cung cấp đạm dễ hấp thu, còn rau củ bổ sung vitamin và chất xơ giúp bé tiêu hóa tốt.

Trứng hấp thịt băm

Trứng hấp mềm và thơm, kết hợp với thịt băm tạo thành món ăn giàu protein, phù hợp với bữa ăn của bé trong ngày Tết.

Cơm mềm cá hấp

Cá hấp ít dầu mỡ, dễ tiêu hóa. Khi gỡ nhỏ trộn với cơm mềm, bé sẽ dễ ăn hơn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Canh đậu phụ rau củ

Đậu phụ mềm, nhẹ bụng, nấu cùng rau củ sẽ giúp cân bằng thực đơn ngày Tết cho bé.

Khoai lang nghiền

Khoai lang có vị ngọt tự nhiên và giàu chất xơ, giúp hạn chế táo bón khi bé ăn nhiều bánh kẹo ngày Tết.

Cháo tôm rau xanh

Món cháo này vừa thanh nhẹ vừa bổ sung đạm và khoáng chất cần thiết cho bé.

Tham khảo:

>>> Cách nấu cháo thịt gà cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng

>>> Mách mẹ 5 công thức nấu cháo thịt heo cho bé ăn dặm đổi vị mỗi ngày

>>> 15+ bữa ăn dặm theo thực đơn cơm nát ngon – đủ chất

Menu 7 ngày dễ tiêu cho bé ngày Tết

Ngày 1

• Sáng: Cháo gà rau củ

• Trưa: Cơm mềm + cá hấp + canh bí đỏ

• Tối: Cháo thịt băm khoai tây

Ngày 2

• Sáng: Chuối nghiền + sữa

• Trưa: Cơm mềm + trứng hấp + canh rau cải

• Tối: Cháo tôm rau xanh

Ngày 3

• Sáng: Cháo yến mạch bí đỏ

• Trưa: Cơm mềm + thịt gà xé + canh khoai tây cà rốt

• Tối: Cháo cá rau củ

Ngày 4

• Sáng: Cháo bánh chưng nấu loãng

• Trưa: Cơm mềm + cá hấp + canh rau dền

• Tối: Cháo thịt bò khoai tây

Ngày 5

• Sáng: Táo hấp nghiền

• Trưa: Cơm mềm + đậu phụ thịt băm + canh bí xanh

• Tối: Cháo gà cà rốt

Ngày 6

• Sáng: Khoai lang nghiền

• Trưa: Cơm mềm + cá hồi hấp + canh rau cải

• Tối: Cháo tôm bí đỏ

Ngày 7

• Sáng: Cháo trứng rau củ

• Trưa: Cơm mềm + thịt gà + canh rau ngót

• Tối: Cháo cá cà rốt

Những thực phẩm cần hạn chế trong thực đơn ngày Tết của bé

Để bảo vệ dạ dày nhỏ bé, mẹ cần “nói không” hoặc hạn chế tối đa các nhóm thực phẩm sau:

• Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ: Các món như nem rán, gà rán, khoai chiên hoặc đồ xào nhiều dầu có thể khiến bé khó tiêu và dễ ngán. Nếu bé muốn ăn, chỉ nên cho thử một lượng nhỏ và ưu tiên món hấp hoặc luộc.
• Bánh kẹo và đồ ngọt: Tết là “mùa của bánh kẹo”, nhưng ăn quá nhiều dễ khiến bé đầy bụng, biếng ăn và tăng nguy cơ sâu răng. Ba mẹ nên giới hạn lượng đồ ngọt và khuyến khích bé ăn trái cây tươi thay thế.
• Nước ngọt và đồ uống có gas: Đồ uống có gas hoặc quá nhiều đường có thể gây đầy hơi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ. Nước lọc, sữa hoặc nước trái cây tự nhiên vẫn là lựa chọn tốt hơn.
• Món ăn nhiều muối hoặc gia vị: Các món như dưa hành, thịt kho mặn, giò chả đậm vị, đồ muối chua không phù hợp với trẻ nhỏ vì hàm lượng muối cao. Khi cho bé ăn chung món gia đình, nên chế biến phần riêng nhạt hơn.
• Thực phẩm chế biến sẵn hoặc để lâu ngày: Đồ ăn để qua nhiều ngày Tết dễ giảm chất lượng và không đảm bảo an toàn cho trẻ. Với bé, tốt nhất vẫn là món ăn nấu mới và nguyên liệu tươi.

Mẹo giúp bé tiêu hóa tốt trong ngày Tết

Ngoài việc chú ý cách chế biến món ăn ngày Tết cho bé dễ tiêu, không lo đầy bụng, ba mẹ cũng có thể áp dụng một số mẹo nhỏ để hỗ trợ tiêu hóa cho trẻ.

• Cho bé ăn đúng giờ: Dù lịch sinh hoạt ngày Tết thay đổi, ba mẹ vẫn nên cố gắng giữ giờ ăn ổn định để hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt.
• Khuyến khích bé vận động: Sau khi ăn, bé nên được vận động nhẹ nhàng như đi bộ hoặc chơi trò chơi đơn giản. Điều này giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
• Bổ sung trái cây và sữa chua: Trái cây chứa nhiều chất xơ và vitamin, hỗ trợ tiêu hóa. Sữa chua giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, giảm nguy cơ táo bón trong dịp Tết.

Bài viết liên quan:

>>> Cách giúp bé hết rối loạn tiêu hóa do ăn uống ngày Tết

>>> Mẹ bỉm cần lưu ý gì khi cho bé ăn dặm sau Tết