Cháo ếch là một trong những món ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn nhờ vào vị ngọt thanh tự nhiên, dễ tiêu hóa và giàu đạm. Hãy cùng KidsPlaza khám phá ngay cách nấu cháo ếch cho bé vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng.
Nội dung chính
Tư vấn: Cháo ếch cho bé nấu với gì?
Cháo ếch cho bé nấu với rau gì là câu hỏi được nhiều mẹ quan tâm. Mẹ có thể nấu cháo ếch cho bé kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau như: rau ngót, cải bó xôi, cà rốt, bí đỏ, đậu xanh, hạt sen, củ dền… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bé.
Tham khảo: >>> Hướng dẫn cách nấu 22 món cháo rất giàu dinh dưỡng cho bé
Gợi ý 5+ cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm
Để nấu cháo ếch cho bé ăn dặm không tanh và ngon miệng, mẹ có thể tham khảo 5+ cách sau:
Cách nấu cháo ếch cho bé với hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
300g thịt ếch (lấy phần đùi)
-
100g hạt sen tươi
-
70g bông cải xanh
-
50g đậu Hà Lan
-
3 tai mộc nhĩ
-
1 củ cà rốt
-
1 nhánh gừng
-
2 thìa mỡ hành
-
1 bát cháo trắng
Các bước thực hiện:
Bước 1:
-
Rửa sạch thịt ếch, lọc lấy phần thịt ở đùi rồi băm nhuyễn.
-
Trộn thịt ếch với mỡ hành, cho vào bát sứ, quay lò vi sóng 2 phút (chế độ micro) để thịt chín mềm, thơm lừng.
Bước 2:
-
Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở, bỏ chân, thái nhỏ.
-
Hạt sen ngâm nước rồi quay trong lò vi sóng 2 phút cho mềm.
Bước 3:
-
Bông cải tách nhỏ, đậu Hà Lan bỏ xơ hai bên, cà rốt gọt sạch. Tất cả rửa kỹ, sau đó xay nhuyễn cùng nhau để tạo hỗn hợp rau củ mềm mịn, dễ nuốt.
Bước 4:
-
Bắc nồi cháo trắng lên bếp, cho thêm vài lát gừng để tăng hương vị và làm ấm bụng.
-
Khi cháo sôi, cho rau củ xay nhuyễn, hạt sen, thịt ếch và mộc nhĩ vào. Khuấy đều tay, đun tiếp 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 5:
-
Múc cháo ra bát, để nguội bớt cho ấm rồi cho bé thưởng thức.
Tham khảo: >>> Gợi ý 5 món cháo hạt cho bé ăn dặm giúp phát triển trí não
Cách nấu cháo ếch cà rốt cho bé
Nguyên liệu cần có:
-
200g thịt ếch (chỉ lấy phần đùi, làm sạch kỹ)
-
50g gạo tẻ (ngâm mềm trước khi nấu để cháo nhanh nhừ)
-
½ củ cà rốt
-
1 nhánh hành lá
-
1 nhánh rau ngò
-
1 thìa nhỏ dầu mè
Các bước thực hiện:
Bước 1:
-
Vo sạch gạo, ninh với nước theo tỉ lệ 1:10 (gạo:nước) cho đến khi cháo nhừ, sánh mịn.
Bước 2:
-
Thịt ếch rửa sạch rồi băm nhuyễn.
-
Phi thơm hành và rau ngò băm nhỏ, cho ếch vào xào sơ đến khi săn lại và dậy mùi thơm.
Bước 3:
-
Cà rốt gọt vỏ, hấp mềm rồi đem xay nhuyễn hoặc tán nhuyễn thủ công.
Bước 4:
- Khi cháo đã nhừ, cho thịt ếch xào và cà rốt xay vào nồi.
-
Đảo đều tay, đun thêm 3–5 phút rồi tắt bếp, sau đó nêm dầu mè cho bé.
Cách nấu cháo ếch bí đỏ cho bé ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
30g thịt ếch (lọc phần thịt đùi, bỏ xương)
-
30g bí đỏ
-
20g gạo tẻ
-
1 củ hành tím nhỏ
-
1 thìa dầu oliu (hoặc dầu mè/dầu óc chó)
-
Một ít gia vị phù hợp cho bé (nếu bé >1 tuổi)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
-
Vo sạch gạo, ngâm trong nước 30 phút cho mềm rồi cho vào nồi ninh đến khi cháo sánh mịn.
Bước 2:
-
Ếch rửa kỹ với nước muối loãng và gừng để khử tanh.
-
Băm nhuyễn thịt ếch, phi thơm hành tím rồi cho thịt vào xào đến khi chín, dậy mùi thơm.
Bước 3:
-
Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp mềm rồi nghiền/xay nhuyễn.
Bước 4:
-
Khi cháo đã chín mềm, lần lượt cho thịt ếch và bí đỏ vào khuấy đều.
-
Thêm 1 thìa dầu oliu, đảo nhẹ tay cho nguyên liệu hòa quyện rồi tắt bếp.
Bước 5:
-
Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé ăn.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với rau ngót
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
50g thịt đùi ếch (lọc bỏ xương)
-
30g gạo tẻ
-
30g rau ngót
Các bước thực hiện:
Bước 1:
-
Vo sạch gạo, ngâm 15–30 phút cho mềm rồi cho vào nồi ninh nhừ thành cháo.
Bước 2:
-
Thịt ếch rửa sạch, băm nhỏ.
-
Phi thơm hành tím rồi cho ếch vào xào đến khi thịt chín săn và thơm.
Bước 3:
-
Tuốt lấy lá rau ngót, rửa sạch và xay nhuyễn.
Bước 4:
-
Khi cháo đã sôi nhừ, cho thịt ếch và rau ngót vào nồi.
-
Đảo đều và đun thêm 2–3 phút cho các nguyên liệu chín đều.
-
Có thể thêm một chút dầu ăn dặm (dầu oliu hoặc dầu hạt lanh) để tăng dinh dưỡng.
Bước 5:
-
Múc cháo ra bát, để nguội bớt là mẹ có thể cho bé ăn.
Tham khảo: >>> 30 món cháo ăn dặm đặc biệt thơm ngon cho bé 6-12 tháng tuổi
Cách nấu cháo ếch cho bé với mướp hương
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
200g gạo tẻ
-
200g thịt đùi ếch (lọc sạch xương)
-
1 khúc mướp hương (khoảng 100g, đã gọt sạch vỏ)
-
1 lát gừng tươi nhỏ
Các bước thực hiện:
Bước 1:
-
Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng 1 lát gừng và lượng nước phù hợp (tỉ lệ 1:10 gạo:nước).
-
Ninh cháo trên lửa nhỏ đến khi hạt gạo bung mềm, sánh mịn.
Bước 2:
-
Thịt ếch rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
-
Mướp hương cắt hạt lựu thật nhỏ.
-
Phi thơm hành tím, cho ếch và mướp vào xào cùng đến khi chín mềm, thơm ngọt.
Bước 3:
-
Khi cháo đã nhừ, cho hỗn hợp ếch xào mướp vào nồi cháo.
-
Đảo đều, nêm thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn dặm (dầu oliu hoặc dầu mè), đun thêm 2–3 phút cho chín đều.
-
Tắt bếp, múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé ăn khi còn âm ấm.
Trên đây là tổng hợp những cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng, lại dễ thực hiện tại nhà. Mẹ đừng quên lưu lại bài viết để có thể thay đổi thực đơn cho bé yêu mỗi ngày – vừa đủ chất, vừa không nhàm chán! Chúc mẹ thành công và bé ăn ngoan mỗi bữa nhé!
Bài viết liên quan:
>>> Gợi ý 10 món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
>>> Mách mẹ 5 công thức nấu cháo thịt heo cho bé ăn dặm đổi vị mỗi ngày
>>> 7 cách nấu cháo cua biển cho bé ăn dặm mẹ nên biết
>>> Bật mí 10+ món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon dễ làm
