Cháo cá lóc là món ăn dinh dưỡng, giúp bé dễ tiêu hóa và phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên, làm sao để chế biến ngon, không tanh, giữ trọn dinh dưỡng? Bài viết này sẽ hướng dẫn mẹ 5 cách nấu cháo cá lóc cho bé thơm ngon, không bị tanh.
Nội dung chính
Bí quyết sơ chế và chế biến cá lóc thơm ngon, không tanh
- Chọn cá: Ưu tiên chọn cá lóc còn tươi sống, trọng lượng từ 0,7kg đến 1kg. Với trọng lượng này cá thường chắc thịt, ít xương dăm, rất thích hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm.
- Sơ chế khử tanh: Lọc bỏ phần da cá, làm sạch nhớt bằng cách chà xát với nước muối loãng, nước giấm hoặc nước cốt chanh. Rửa sạch kỹ các cặn máu trong bụng cá và rửa nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
- Chế biến chuẩn vị: Để món cháo cá lóc thơm ngon, không bị tanh, mẹ nên dùng nước ấm hoặc nước nóng trong quá trình chế biến. Không nên nấu cháo cá lóc với nước lạnh, vì nước lạnh sẽ khiến mùi tanh của cá lan ra nhiều hơn, làm mất đi vị ngon tự nhiên của món ăn.
Hướng dẫn 5 cách nấu cháo cá lóc cho bé
Dưới đây là một số cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mẹ có thể dễ dàng thực hiện để bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Cháo cá lóc cho bé ăn dặm
Cháo cá lóc là một lựa chọn tuyệt vời cho bé trong giai đoạn bắt đầu ăn dặm. Với vị ngọt tự nhiên, dễ tiêu hóa và giàu dưỡng chất, món cháo này rất phù hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
1 nắm nhỏ gạo tẻ
-
1 miếng cá lóc phi lê 15g
-
1 lát gừng tươi
-
1 củ hành tím nhỏ
-
1 thìa cà phê dầu ăn dặm
Các bước chế biến:
Bước 1: Làm sạch cá lóc, luộc cùng gừng và hành tím đập dập để khử mùi tanh. Gỡ xương và nghiền nhuyễn phần thịt cá cho bé dễ nuốt.
Bước 2: Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun trên lửa vừa đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi hạt gạo mềm nhuyễn.
Bước 3: Khi cháo đã đạt độ nhừ mong muốn, cho phần thịt cá đã sơ chế vào, khuấy đều và tiếp tục nấu thêm khoảng 1 phút rối tắt bếp.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ăn dặm rồi cho bé thưởng thức.
***Mẹo nhỏ: Mẹ có thể rây hoặc xay mịn cháo tùy vào độ tuổi và khả năng ăn thô của bé.
Tham khảo:
>>> Cách nấu cháo ăn dặm cho bé 6 tháng vừa ngon vừa đủ dinh dưỡng
>>> 30 món cháo ăn dặm đặc biệt thơm ngon cho bé 6-12 tháng tuổi
Cách nấu cháo cá lóc cho bé với bí đỏ
Bí đỏ là loại thực phẩm giàu vitamin A, C, K, kali và magie – những dưỡng chất cực kỳ quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ. Kết hợp cùng cá lóc – nguồn đạm dồi dào, dễ hấp thu – sẽ tạo nên một món cháo ăn dặm vừa ngon vừa bổ dưỡng cho bé. Dưới đây là công thức nấu cháo cá lóc với bí đỏ cực dễ mẹ nào cũng có thể làm ngay tại nhà:
Nguyên liệu cần có:
-
Gạo tẻ: 1 nắm nhỏ
-
Bí đỏ: Khoảng 30g
-
Cá lóc phi lê: 15g
-
Gừng, hành tím
Các bước chế biến:
Bước 1: Sơ chế cá lóc, hấp hoặc luộc chín rồi gỡ bỏ xương, phi thơm hành tỏi và xào sơ qua cá.
Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Bước 3: Vo gạo, cho vào nồi nấu chung với bí đỏ đến khi cháo nhừ mềm.
Bước 4: Thêm phần cá đã xào vào nồi, khuấy đều và nấu thêm vài phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm chút hành ngò (nếu bé ăn được), 1 thìa nhỏ dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Cách nấu cháo cá lóc đậu xanh cho bé
Cháo cá lóc kết hợp cùng đậu xanh không chỉ giúp bé dễ tiêu hóa mà còn bổ sung nguồn đạm và chất xơ tuyệt vời. Dưới đây là cách nấu đơn giản, mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Cá lóc: 400g
-
Đậu xanh đã bỏ vỏ: 1 nắm nhỏ
-
Gạo tẻ: 1 nắm
-
Gừng, hành khô, hành lá
-
Dầu ăn dặm cho bé
Các bước chế biến:
Bước 1: Cá lóc sau khi làm sạch và luộc chín, mẹ lọc lấy phần thịt cá riêng.
Bước 2: Gạo và đậu xanh đem ngâm nước khoảng 15 phút để mềm, giúp cháo nhanh nhừ hơn.
Bước 3: Cho gạo và đậu xanh vào nồi nước luộc xương cá và ninh nhừ.
Bước 4: Phi thơm hành khô với chút dầu, sau đó cho thịt cá đã ướp gia vị vào đảo chín thơm.
Bước 5: Khi cháo đã nhừ, cho cá vào đảo đều. Múc cháo ra bát, thêm một ít dầu ăn dặm và cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo cá lóc cho bé với rau ngót
Cá lóc kết hợp cùng rau ngót không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giúp trẻ dễ tiêu hóa và tăng sức đề kháng. Cách chế biến lại vô cùng đơn giản:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Cá lóc phi lê: 15g
-
Cháo trắng: 1 bát
-
Rau ngót: 1 nắm nhỏ
-
Gừng: 1 lát mỏng
-
Dầu ăn dặm cho bé
Các bước chế biến:
Bước 1: Làm sạch và khử mùi tanh của cá lóc, sau đó phi thơm hành với chút dầu ăn.
Bước 2: Cho rau ngót và cá vào xào chín, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp để phù hợp với độ tuổi ăn dặm của bé.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào nồi cháo đã nấu sẵn và tiếp tục hầm thêm vài phút. Trước khi cho bé ăn, thêm 1 thìa dầu ăn dặm vào bát cháo, khuấy đều và cho bé thưởng thức khi còn ấm.
Tham khảo:
>>> Công thức nấu 15 món cháo ăn dặm bổ dưỡng giúp bé phát triển thông minh nhất
Cách nấu cháo cá lóc hạt sen cho bé
Nguyên liệu chuẩn bị:
-
Gạo tẻ: 40g
-
Cá lóc phi lê: 100g
-
Hạt sen tươi hoặc khô: 50g
-
Dầu ăn dặm cho bé
Các bước chế biến:
Bước 1: Dùng muối xát lên cá để loại bỏ nhớt và mùi tanh, rửa sạch. Hấp cá với vài lát gừng đến khi chín.
Bước 2: Bỏ xương, gỡ lấy phần thịt cá, sau đó nghiền hoặc xay nhuyễn thịt cá.
Bước 3: Ngâm hạt sen khoảng 30 phút, sau đó ninh đến khi mềm nhừ.
Bước 4: Vo gạo sạch, để ráo, sau đó rang với lửa nhỏ đến khi gạo hơi vàng và thơm.
Bước 5: Cho gạo rang vào nồi nước, nấu đến khi cháo chín nhừ. Sau đó, cho thịt cá và hạt sen vào, khuấy đều và đun thêm 5–7 phút. Cuối cùng, thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn dặm là hoàn tất.
***Mẹo nhỏ: Mẹ có thể rây hoặc xay mịn cháo tùy vào độ tuổi và khả năng ăn thô của bé.
Trên đây đã hướng dẫn cho mẹ các cách nấu cháo cá lóc cho bé vừa thơm ngon vừa dễ làm tại nhà. Chúc ba mẹ có thể bổ sung thành công các món cháo bổ dưỡng này vào thực đơn ăn dặm hàng ngày, giúp bé ăn ngon và phát triển khỏe mạnh!
Bài viết liên quan:
- Gợi ý 10 món cháo cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng
- Bật mí 10+ món cháo lươn cho bé ăn dặm thơm ngon, dễ làm
- Công thức nấu cháo cá diêu hồng cho bé ăn dặm không bị tanh
