Mẹ đang muốn tìm kiếm công thức nấu cháo óc heo để bé không bị ngán? Hãy thử ngay cách nấu cháo óc heo cho bé kết hợp với đậu xanh và cà rốt – vừa thơm ngon, giàu dưỡng chất, vừa hỗ trợ bé ăn ngon miệng, bổ não và dễ tiêu hóa.
Nội dung chính
Tư vấn: Bé mấy tháng ăn được óc heo?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi bắt đầu ăn dặm bé có thể ăn được óc heo, thường là từ 6 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, cần lưu ý cho bé ăn với lượng nhỏ và tần suất hợp lý, khoảng 1-2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 1/3 óc heo (tương đương 20-30g). Việc này giúp bé làm quen với thực phẩm mới và tránh tình trạng dư thừa chất, khó tiêu.
Tham khảo: >>> 30 món cháo ăn dặm đặc biệt thơm ngon cho bé 6-12 tháng tuổi
Cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dưỡng chất
Óc heo là nguyên liệu giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn dặm khác nhau cho bé. Trong đó, cháo óc heo là món ăn được nhiều mẹ lựa chọn nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn và mang lại nhiều lợi ích cho sự phát triển của trẻ. Để có món cháo óc heo thơm ngon, bỗ dưỡng mẹ tham khảo ngay cách nấu cháo óc heo cho bé dưới đây.
Cháo óc heo cà rốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Óc heo: 1/3 bộ
-
Gạo: 100g
-
Cà rốt: 30g
-
Gừng: 3 lát mỏng
Cách nấu cháo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
-
Rửa sạch óc heo, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Dùng dao loại bỏ lớp màng máu bên trong để óc được sạch hoàn toàn, không tanh khi nấu.
-
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu nhỏ, phù hợp với độ tuổi ăn dặm của bé.
-
Gạo đem vo kỹ, ngâm trong nước khoảng 30 phút để hạt gạo mềm, giúp cháo nhanh nhừ và mịn hơn khi nấu.
Bước 2: Nấu cháo
-
Cho gạo vào nồi với lượng nước vừa đủ. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục ninh cho đến khi cháo chín nhừ.
Bước 3: Hấp óc heo
-
Trong lúc chờ cháo chín, đặt óc heo vào nồi hấp cách thủy cùng vài lát gừng để khử mùi. Khi óc chín, để nguội rồi dùng thìa tán nhuyễn.
Bước 4: Hoàn thiện món cháo
-
Khi cháo đã mềm nhuyễn, cho cà rốt vào nấu cùng.
-
Đun đến khi cà rốt chín mềm thì thêm phần óc heo đã tán nhuyễn vào nồi cháo. Khuấy đều tay để nguyên liệu hòa quyện.
-
Nêm nếm gia vị phù hợp với độ tuổi của bé (nếu cần).
Bước 5: Hoàn tất
-
Tiếp tục đun thêm 5 phút để cháo sánh và thơm hơn, sau đó tắt bếp.
-
Đổ cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé ăn.
Cháo óc heo đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-
Óc heo: 1/3 bộ
-
Gạo tẻ: 100g
-
Đậu xanh đã cà vỏ: 30g
Cách nấu cháo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch óc heo và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, dùng dao nhọn nhẹ nhàng loại bỏ phần màng máu để óc sạch hoàn toàn.
- Gạo và đậu xanh vo sạch, ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó cho cả hai vào nồi, thêm lượng nước vừa đủ để nấu cháo.
Bước 2: Hấp chín óc heo
- Trong lúc chờ cháo chín, mẹ đem óc heo hấp cách thủy. Khi óc chín, để nguội rồi dùng thìa nghiền nhuyễn.
Bước 3: Hoàn thiện món cháo
- Khi cháo gạo và đậu xanh đã chín nhừ, cho phần óc heo đã nghiền vào nồi.
- Đun nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay để các nguyên liệu hòa quyện đều.
- Nêm nếm lại gia vị phù hợp với độ tuổi của bé, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn tất
-
Tiếp tục đun thêm 5 phút để cháo sánh và thơm hơn, sau đó tắt bếp.
-
Đổ cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé ăn.
Với những cách nấu cháo óc heo cho bé vừa ngon miệng, vừa đầy đủ dưỡng chất trên đây, giúp mẹ “bỏ túi” được nhiều lựa chọn để bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé yêu. Cháo óc heo không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé. Bằng cách kết hợp óc heo với các loại rau củ như cà rốt, đậu xanh hay bí đỏ, mẹ đã hoàn thành món cháo không chỉ hấp dẫn mà còn giúp bé ăn ngon miệng và dễ hấp thu hơn mỗi ngày.
Tham khảo:
>>> Bật mí cách nấu cháo cật heo cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng
>>> Cách nấu cháo tim heo cho bé chuẩn vị, bé ăn là “ghiền”
>>> Mách mẹ 5 công thức nấu cháo thịt heo cho bé ăn dặm đổi vị mỗi ngày
